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Morbier Prestige 2 à 3 mois d'affinage
- Référence : Morbier Prestige 2 à 3 mois d'affinage
- Disponibilité : En cours d'approvisionnement
Prix : 13,69€
par Kilogramme
Prix H.T : 12,98€ par Kilogramme
Prix H.T : 12,98€ par Kilogramme
Le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite. Créé il y a plus de deux siécles, environ en 1795, ce fromage est originaire de Franche-Comté plus précisement du village de Morbier.Il faut 60 litres de lait pour un Morbier qui pése environ 8kg. Fromage au lait cru de vache Montbeliarde ou Simmentale Francaise est autorisé. Depuis 2000 le Morbier détient une Appelation d’Origine Controlée (AOC). Cette zone englobe le Doubs, la quasi-totalité du Jura et quelques communes limitrophes de le Saône-et-Loire et de l’Ain. De plus il est doté depuis 2002 d’une Appelation d’Origine Protégé (AOP) .Ce fromage se déguste toute l’année, la durée d’affinage du Morbier prestige est de 2 à 3 mois.
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