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Épicerie fine
- Nous restons pour l'ensemble de la gamme dans le ligne que nous nous sommes fixés.
C'est à dire de fabriquer des produits en quantité raisonnable avec des approvisionnements locaux en matière première.
- Limitant les additifs au strict nécessaire, jamais de sel nitrité ou d'arôme. Nous achetons nos viandes principalement en France et refusons les offres hors de la France.
- Les foies gras entiers et les foies gras au vin de paille sont des semi-conserves et doivent être conservés au frais et consommés dans un délai de 6 mois.
- Les autres produits sont stérilisés.
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Terrine de Sanglier au Vin du Jura
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Saucisse aux choux
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Coq au Vin Jaune et Morilles
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Saucisse Paysanne
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Moutarde à l'ancienne au Morbier
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Saucisson cendré
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Tapenade verte
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Brési
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Morilles noires sechées spéciales
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Noix de jambon cru
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Filet de porc
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Lard Paysan
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